ガラスの保存容器でしていたこともありましたが、現在はジッパー付き保存袋で小さく行っています。ほぼ毎日袋は開け、空気の入れ替えはしますが、かき混ぜは、袋の外から揉んだり、お箸で底や端から満遍なく混ぜるだけなので、とても簡単。
糠床のレシピはネットにあるものを参考に。
お手軽なので、ご興味のある方は是非。

糠床は塩を多目に混ぜた方がカビないし腐らずに長持ちします、漬かり易い胡瓜や茄子なんかは半日で食べ頃になるし浸かり難い人参は毎日糠床を混ぜなくても半年程入れっぱなしで美味しく漬かります。酒の肴目的で野菜を漬ける男糠床でした。

ぬか漬け食べたくなった！
シンナー臭とも違うと思うのだけれど
…育て方が悪いのか美味しくないものになる事ばかり。
いつか美味しいのを維持できるようなぬか床欲しい。結
構調べたのに何故か出来ないの( ´•̥̥̥ω•̥̥̥`)
上手な人教えて〜

なんだかんだぬか床を大切に引き継いでて偉い！
私はすぐ腐らせちゃうからな〜美味しいんだけどね…