内容紹介
『インド夫婦茶碗』『インドな日々』でおなじみの流水りんこ書き下ろし！ インド歴３０年以上の著者が、これまで味わったインドの味の中で、特に体にやさしく、毎日でも飽きずに食べられる南インドの家庭料理を大紹介！ 南インド・ケララ州出身の夫・サッシーさん、アーユルヴェーダ食研究家の香取薫先生、インド料理ユニットマサラワーラーなど、“南インド仲間”も多数登場して、魅力を徹底解剖します。美味しい南インド料理のレシピもついた、読み応え・食べ応えのある一冊です！ 主婦と生活社刊
レビュー4
5/52026/04/22 未設定
この本を見てポリヤル作ってみました でも自分が作ったのは「この味であってるのかな？」「上手くつくれてるかな？」と自信がもてなかったので、いつかちゃんとした南インド料理を食べてみたいです！
5/52024/09/24 匿名希望
インドもインド料理も大好き～〓北インドばっかり行ってたけど、今度南インドも挑戦しようかな！！
